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L’utilisation de la vanille dans la parfumerie

La vanille apporte une fragrance douce, sucrée, chaude, suave, fumée avec, selon sa qualité, des caractéristiques plus épicées, boisées ou comportant du tabac.


En parfumerie, la vanille est utilisée sous différentes formes : teinture de vanille (les gousses coupées sont trempées un certain temps dans de l'alcool), absolue (concentré où les corps gras sont solidifiés) ou résinoïde (extrait de la ma matière première sèche).

Crée en 1889, Jicky de Guerlain est considéré comme le premier parfum utilisant de la vanilline, mais de synthèse car moins chère.

L’arôme naturel est toujours apprécié pour arrondir les compositions. On trouve de la vanille dans de très nombreuses compositions parfumées, particulièrement les fragrances orientales (Shalimar de Guerlin puis N°5 de Chanel et Opium d’Yves Saint Laurent). Elle sert généralement de note de fond.

On dit que la vanille possède de nombreuses vertus. Son odeur augmenterait ainsi l'activité intellectuelle et physique et développerait l'ambition.


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