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POURQUOI LA VANILLE DE TAHITI EST ELLE AUSSI CHÈRE ?

La vanille de Tahiti coute chère car elle est difficile à cultiver et elle est produite en petite quantité : L’APPARITION TARDIVE DES FLEURS DE VANILLE (3 ANS) : Les gousses de vanille proviennent d’une plante appelée le vanillier. Elle pousse sous la forme d’une liane et fait partie de la famille des orchidées. Il faut attendre en moyenne deux à trois ans avant que la liane puisse produire ses premières fleurs. DES FLEURS DE VANILLE QUI ONT UNE DURÉE DE VIE TRÈS COURTE (3 M

VANIRA est fière de vous présenter ses 4 offres qui raviront tous les passionnés de cuisine

VANIRA vous fait découvrir le meilleur de la vanille de Tahiti. Plus qu’une simple épice de cuisine, la vanilla tahitensis est un véritable produit d’exception prisé par les plus grands chefs du monde. Conçue dans le respect de la plus pure tradition tahitienne, la vanille que vous propose VANIRA est d’une qualité et d’une générosité remarquables. VANIRA vous garantit des gousses charnues aux arômes intenses, où se mêlent des notes fruitées et sucrées, qui font toute la singu

LA VANILLE, UNE ALTERNATIVE HEALTHY ET NATURELLE AU SUCRE INDUSTRIEL :

Qui dit janvier, dit nouvelle resolution et si nous décidions de réduire notre consommation de sucre industriel au profit de la vanille de Tahiti ? Voici une belle alternative saine, naturelle et délicieuse ! Considérée comme un arôme naturel, la vanille a la possibilité de rehausser vos recettes de pâtisserie et de leur donner un bon petit goût sucré. Si l’une de vos recettes nécessite 1 cuillère à café d’un arôme naturel, essayez de doubler voire tripler ses quantités afin

VANIRA vous souhaite une merveilleuse année 2021 !

Qu’elle soit synonyme d’abondance, de joie et passion ! Profitez de chaque instant entouré des gens que vous aimez ! Et si vous ne le pouvez pas, n’hésitez pas à prendre de leurs nouvelles ! Projetez vous et pensez à tous les délicieux moments que vous pourrez partager avec eux ! Et pour finir sur une note chaude et exotique, “bonne année” se dit “IA ORA NA I TE MATAHITI API” en tahitien ! Crédit photo : @my_tasty_travels pour VANIRA #vanira #vanilledetahiti #vanille #ideesca

La préparation traditionnelle de la vanille de Tahiti : Un gage de qualité

Après avoir fécondé les fleurs de vanillier, les fruits (gousses vertes) poussent et arrivent à maturité 9 mois après. Les gousses peuvent être récoltées et entamées le processus de préparation : . ÉTAPE 1 : Les gousses sont lavées à l’eau claire : une tradition typiquement polynésienne puisque dans d’autres pays, les gousses sont trempées dans de l’eau chaude pendant plusieurs secondes ou minutes. . ÉTAPE 2 : Les gousses sont ensuite séchées au soleil sur de larges draps tou

DESSERT DE FETE : BÛCHE DE NOÉL A LA VANILLE

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES POUR LE BISCUIT : . 4 oeufs . 100g de sucre . 100g de farine POUR LA GARNITURE ET LE GLAÇAGE : . 150g de mascarpone . 50g de fromage blanc . 20cl de crème liquide . 1 gousse de vanille de Tahiti . 1 sachet de sucre vanillé . 90g de sucre PRÉPARATION Versez la crème dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez-la avec la lame d’un couteau. Ajoutez les grains dans la crème. Faites chauffer à feu doux. Dès les p

NOTRE IDÉE CADEAU DU MOMENT : 10 GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI

Plus que quelques jours pour trouver le cadeau idéal pour votre entourage ! VANIRA vous présente son offre 10 gousses de vanille de Tahiti ! 10 belles gousses aussi charnues qu’odorantes ! 10 fois plus de chance de rendre l’un de vos proches très heureux ! Rendez-vous dès maintenant sur www.vanira.fr et recevez en seulement 3 jours ouvrés vos gousses de vanille de Tahiti ! #vanira #vanilledetahiti #vanille #ideescadeaux #cadeau #noel #christmas #noel2020 #patisserie #cuisine

PLAT DE FÊTE : CABILLAUD À LA VAPEUR ET SA CRÈME À LA VANILLE DE TAHITI

INGREDIENTS (4 PERSONNES) : 4 filets de cabillaud 30g de beurre 2 échalotes 50 cl de crème fraiche épaisse 1 gousse de vanille de Tahiti découpée en 2 1/2 verre de vin blanc sec 1 cuillère à café de sucre blanc Sel et poivre PRÉPARATION : Rincez et déposez vos filets de poisson dans votre cuit-vapeur rempli d'eau. Laissez cuire pendant 10 min. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites revenir votre beurre avec vos échalotes ciselées jusqu’à ce qu'elles blanchissent

Notre idée cadeau du moment : 6 gousses de vanille de Tahiti !

Avis à tous les passionnés de cuisine et de pâtisserie, VANIRA vous présente son offre 6 GOUSSES DE VANILLE DE TAHITI ! Une offre qui vous fera voyager vers les îles polynésiennes grâce aux senteurs uniques de la vanille de Tahiti. L’année 2020 a été compliquée pour tout le monde mais chassez la morosité de votre vie et faites-vous plaisir en vous offrant votre propre cadeau de noël ! Rendez-vous sur www.vanira.fr et recevez en seulement 3 jours ouvrés vos gousses de vanille

Entrée de fête : Le carpaccio de saint-jaques à la vanille de Tahiti

Ingrédients pour 8 personnes 8 grosses noix de Saint-Jacques poivre 1 gousse de vanille huile de noisette jus de citron sel Étapes 1. Rincez et épongez 8 grosses noix de saint-jacques sans corail. Détaillez horizontalement chaque noix en 3 ou 4 rondelles. Rangez-les en rosace sur des assiettes de service. 2. Poivrez légèrement, grattez l’intérieur de 1 gousse de vanille sur les assiettes, arrosez d’un filet d’huile de noisette et de quelques gouttes de jus de citron. Couvrez

Notre idée cadeau du moment : 3 gousses de vanille de Tahiti !

Vous souhaitez faire plaisir à vos proches et leur offrir un cadeau original et connu dans le monde entier ? VANIRA vous présente son offre 3 gousses de vanille de Tahiti : 3 gousses généreuses aux arômes intenses qui sublimeront vos préparations culinaires ! Commandez dès à présent vos 3 gousses de vanille de Tahiti sur www.vanira.fr et vous recevrez les dans 3 jours ouvrés ! #vanira #vanilledetahiti #vanille #ideescadeaux #cadeau #noel #christmas #noel2020 #patisserie #cuis

Comment conserver au mieux sa vanille ?

Les gousses de vanille fraîches doivent se conserver dans un contenant hermétique au sec, à l'abri de la lumière et de l'air et autant que possible : Au sec car l’humidité favorise la moisissure et peut donc se développer sur vos gousses de vanille si ces derniers ne sont pas au sec A l’abri de la lumière car celle-ci fait sécher votre vanille et fait perdre tout ses arômes A l’abri de l’air car si votre vanille est en contact avec d’autres ingrédients odorants tels que des é

Nos idées cadeaux VANIRA

VANIRA est heureuse de vous présenter ses idées cadeaux ! 4 offres qui raviront tous les passionnés de cuisine ou de pâtisserie ! VANIRA vous fait découvrir le meilleur de la vanille de Tahiti. Plus qu’une simple épice de cuisine, la vanilla tahitensis est un véritable produit d’exception prisé par les plus grands chefs du monde. Conçue dans le respect de la plus pure tradition tahitienne, la vanille que vous propose VANIRA est d’une qualité et d’une générosité remarquables.

Le mariage de la vanille

Le vanillier est une orchidée hermaphrodite, ce qui veut dire que l’on retrouve sur la même fleur, les organes mâles et les organes femelles. Pour que la fleur puisse créer des gousses de vanille, l’homme doit réaliser une pollinisation manuelle entre les organes mâles et les organes femelles. La fleur étant très fragile et ne s’ouvrant que durant quelques heures très tôt le matin, la pollinisation doit se faire avec délicatesse et uniquement durant ces heures, ni avant, ni a

Les Îles-Sous-le-Vent, lieux privilégiés pour la vanille de Tahiti

La vanille de Tahiti constitue l’un des trésors de la Polynésie Française. Et pourtant son appellation est imprécise puisque la vanille polynésienne provient principalement des îles sous le vent et non de Tahiti. Pour information, la Polynésie Française est composée de 5 archipels dont l’archipel de la Société. L’archipel de la Société est composé de 2 groupes d’îles : les îles du Vent (les îles les plus connus étant Tahiti, Moorea et l’atoll de Tetiaroa) et les îles-Sous-le-