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RECETTE DE CLAFOUTIS RHUBARBE ET VANILLE DE TAHITI :

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 500g Rhubarbe 150g Sucre 60g Farine 3Gros oeufs(65 à 70 g) 200g Crème épaisse 20cl Lait 1gousse Vanille de Tahiti 1cuil. à soupe Sucre glace 0,5cuil. à café Cannelle 1pincée Sel pour le moule : 10g Beurre 2cuil. à café Sucre PRÉPARATION : Epluchez la rhubarbe, incisez la peau à l'une des extrémités de la tige et tirez dessus pour l'enlever d'un seul coup. Faites ainsi le tour de la tige, puis prenez-la dans l'autre sens et recommencez l'opératio